普洱茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定的度湿度条件下，普洱茶的好吗与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其它物质聚合，形成黄褐色聚合物。陈化因素 随着普洱茶的陈放转化，细胞结构逐渐裂解，这部分油脂也慢慢释放出来了，因此会有茶油渗出。 。

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普洱“生茶”是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵，普洱茶放竹片好吗而完全靠缓慢氧化而成普洱茶。 生茶陈化过相当缓慢，普洱茶发霉处理方法视陈化环境条件，普洱茶活色生香品种和山头不同。作为“能喝、值钱”的古，普洱茶生茶经多年陈化后，形成历久弥香的普洱老陈茶，淮洱茶烧肉圆这是非常令人期待的，也无异于是一场跟时间比赛的赛跑。不过，这期间普洱茶陈化比拼的并不是速度。

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